[ 大阪燒お好み焼き ]
22年前，我第一次做大阪燒，食譜是來自大阪的同窗，我們這一群國際學生有過多次的Home cooking party，每個人貢獻自己的拿手菜。
多年來，大阪燒在我手上變化再變化，這些年，麵粉放得愈發地少，喜愛多量山藥泥的修改版，我的日文老師也是大阪人，她也喜歡山藥泥版本。
大阪燒是我認為忙碌煮婦的好幫手，因為食材簡單、容易準備，拍下影片的那兩天，我做了五份大阪燒，也許因為美味、或者氣氛，所以朋友、家人一直加碼.....
大阪燒粉 60g
日式高湯 55~65ml
山藥泥 80g
全蛋 1顆
高麗菜 1.5~2杯
蝦乾 2.5~3大匙
偏瘦豬五花火鍋片 適量
#大阪燒お好み焼き
#お好み焼き是我第一個學的日文料理單字
#所有食材可在日系超市買齊
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